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第一届厨艺大赛在顺德校区举行

时间:2016-12-27 18:45:12  来源:校团宣SMU新闻工作室   编辑:  作者:洪佳仪  点击: 次

    12月24日下午,由www.4155.com|美高梅手机版|mg4155电子游戏官网总务处饮食中心主办的第一届厨艺比赛开锣。活动旨在通过比赛促进和激励员工的工作激情,提高我校餐饮整体技能水平,从而更好地为师生饮食服务。比赛邀请了副校长胡炜等领导与学生代表一起担任比赛评委。
    本次活动分为两个环节,第一环节由罗仁教授在国际会议厅带来有关食品安全的讲座,第二环节为设在陶然轩食堂三楼的厨艺比拼。
    在第一环节的讲座中,罗仁教授以“不治已病治未病”为主题,向食堂员工们深入浅出地介绍如何保障食品安全,并分享了一些养生的小技巧。讲座内容通俗易懂,现场反应十分热烈。


    第二环节的厨艺比拼分为两项内容——指定菜与自创菜。参赛人员需在规定的时间内用食堂提供的原材料进行烹饪,并按指定的食品分量统一装盘。评委们细细品尝,斟酌每道菜的色、香、味、形,最后给出合理的分数。


    厨艺比赛中最热闹的莫过于观众品尝阶段,试过的每一道菜,观众们都赞不绝口。他们也都评出自己心中的最佳厨师。
    经过激烈的角逐,本次比赛最终决出最佳厨师与面点师。总务处领导表示希望他们再接再厉,把精湛的厨艺用于学校师生的一日三餐之中,把顺德食堂的饮食保障做得更加出色。
 

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